Спекотна погода не найкращим чином вплинула на якість молочних продуктів, які продаються на ринках. Як відзначають спеціалісти, сьогодні кожна четверта проба сметани чи молока не відповідає санітарно-медичним показникам - У два рази зріс показник відхилень з бактеріологічних показників, що пов'язано з підвищеним температурним режимом, - зазначає заступник головного лікаря міської санепідстанції Олександр Мельник. - У зв'язку з цим прийнято рішення про заборону використання в закладах громадського харчування для виготовлення продукції з непастеризованого молока та сиру. Наразі у школах і вузах святкують випускні вечори, тому в кафе та ресторанах відтепер будуть готувати лише з магазинних продуктів. До речі, в цьому році також відзначається негативна тенденція зростання кишкових захворювань. За перше півріччя зафіксовано на 32 відсотки більше випадків кишкових інфекцій, ніж за відповідний період минулого року. За словами Олександра Мельника, левову частку серед усіх випадків становлять гастроентероколіти. Майже 70 відсотків із усього числа хворих - діти, що свідчить про низьку санітарну культуру серед вінничан. |