СЕС підпорядковується Міністерству охорони здоров'я України. Посадові особи СЕС мають право перевіряти підприємства тільки на своїй території, тобто представник Вінницької СЕС не має права перевіряти будь-який суб'єкт господарювання в Крижопільському або іншому районі. Дуже ретельно перевіряйте документи у співробітників СЕС і, якщо вони не з Вашого району, то сміливо відмовляйте їм у проведенні перевірки.

Основні завдання СЕС:

• санітарно-епідеміологічний контроль у сфері підприємництва;
• дотримання санітарних норм;
• проведення державної санітарно-гігієнічної експертизи;
• видача дозволів.

Права СЕС на підпорядкованій території:

• надавати (або не надавати) згоду на відведення земельної ділянки для будь-яких потреб;
• надавати (або не надавати) висновок про відповідність санітарним нормам будь - якої споруди;
• вирішувати питання про необхідність експертизи всіх компонентів та харчових товарів;
• контролювати на підприємствах здійснення протиепідемічних заходів (медогляд, тощо);
• надавати (або не надавати) згоду на видачу дозволів провадити певні види діяльності, що можуть створити масову загрозу здоров'ю людей;
• безперешкодно входити до будь-яких приміщень підприємства, навіть коли підприємство не працює;
• надавати вказівки про усунення порушень та проведення експертизи (необхідних лабораторних досліджень);
• безкоштовно отримувати будь-які дані, пов'язані із санітарно-епідеміологічним станом фірми.